| Ders Dili |
Türkçe |
| Ders Türü |
Zorunlu Dersler |
| Öğretim Elemanları |
DOÇ. DR. ARZU TOKER |
| Dersin Veriliş Biçimi |
Yüz yüze |
| Dersin Önkoşulları |
Önkoşulu yoktur. |
| Önerilen Dersler |
Otel işletmelerinde Destek Hizmetleri, Turizm İşletmelerinde Operasyon Yönetimi, Turizm İşletmeciliği Uygulamaları |
| Okuma Listesi |
1. Emir, O. (Ed.). (2020). Konaklama İşletmeciliği. Anadolu Üniversitesi Basımevi. Eskişehir. 2. İsmet, K. (2010). Konaklama işletmeciliğinde stratejik yönetim süreci: Kavramsal bir yaklaşım. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 2010(1), 27-35.3. Karaman, A. (Ed.). (2016). Otel işletmeciliği. Eğitim Yayınevi.4. Akoğlan Kozak, M. (Ed.) (2016). Turizm İşletmeciliği. Detay Yayıncılık: Ankara. |
| Değerlendirme |
1 ara sınav, 1 sunum, 1 final |
| Staj & Uygulama |
Yoktur. |
| Katalog İçeriği |
Konaklama İşletmeciliğine Giriş: Tarihi, yapısı ve özellikleri; Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılması; Konaklama İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon; Konaklama İşletmelerinde Pazarlama: Pazar bölümlendirme ve pazarlama stratejileri; Konaklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi; Konaklama İşletmelerinde Odalar Bölümü Yönetimi; Konaklama İşletmelerinde Yiyecek İçecek Hizmetleri: Öğünler ve hizmet şekilleri; Yiyecek İçecek Hizmetlerinin Organizasyon Yapısı; Konaklama İşletmelerinde Muhasebe: Muhasebe bilgisi ve uygulamaları; Konaklama İşletmelerinde Finans Yönetimi: Finans ve maliyet kontrolü; Konaklama İşletmelerinde Destek Hizmetleri. |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce