|
1. hafta |
Yiyecek İçecek Sektörü |
|
2. hafta |
Yiyecek İçecek Bölümünde Planlama |
|
3. hafta |
Yiyecek İçecek Bölümünde Planlama |
|
4. hafta |
Yiyecek İçecek Bölümünde Örgütlenme |
|
5. hafta |
Yiyecek İçecek Bölümünde Örgütlenme |
|
6. hafta |
Yiyecek İçecek Bölümünde Üretim Süreci |
|
7. hafta |
Yiyecek İçecek Bölümünde Üretim Süreci |
|
8. hafta |
Yiyecek İçecek Bölümünde Maliyet Kontrolü |
|
9. hafta |
Yiyecek İçecek Bölümünde Maliyet Kontrolü |
|
10. hafta |
Menü Planlama |
|
11. hafta |
Menü Planlama |
|
12. hafta |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satın Alma, Teslim Alma, Depolama ve Depodan Ürün Çıkarma |
|
13. hafta |
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satın Alma, Teslim Alma, Depolama ve Depodan Ürün Çıkarma |
|
14. hafta |
Gelir Kontrolü |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce