|
1. hafta |
Yemek Çalışmaları |
|
2. hafta |
Yemek Çalışmalarının Tarihsel Gelişimi |
|
3. hafta |
Yemek ve Tarih |
|
4. hafta |
Yemek ve Antropoloji |
|
5. hafta |
Yemek ve Kültür |
|
6. hafta |
Yemek ve Küreselleşme |
|
7. hafta |
Yemek ve İktidar |
|
8. hafta |
Yemek ve İnanç Sistemleri |
|
9. hafta |
Yemek, Mutfak ve Kültür |
|
10. hafta |
Mutfağın Sosyolojisi |
|
11. hafta |
Şeker ve Kültür |
|
12. hafta |
Kahve ve Kültür |
|
13. hafta |
Veganlık, Vejetaryenlik ve Kültür |
|
14. hafta |
Etselleşme, Et Yemenin Sosyolojisi |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce