Akademik Dersler - İçerik

Haftalar	Konular
1. hafta	Vitaminlere giriş
2. hafta	Vitaminlerin sınıflandırılması
3. hafta	Vitamin A grubu bileşikleri: Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
4. hafta	Vitamin D grubu bileşikleri: Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
5. hafta	Vitamin E grubu bileşikleri: Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
6. hafta	Vitamin K grubu bileşikleri: Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
7. hafta	Vitamin C. Vitamin B grubu bileşikleri: Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
8. hafta	Vitamin B grubu bileşikleri - B1 ve B3: Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
9. hafta	Folik Asit. İnositol. Kolin. Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
10. hafta	Mineraller. Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
11. hafta	Mineraller. Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
12. hafta	Mineraller. Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
13. hafta	Mineraller. Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi
14. hafta	Mineraller. Bitkisel kaynakları, fiziko-kimyasal özellikleri, izolasyon, kalitatif ve kantitatif analizi, biyolojik aktivitesi