|
1. hafta
|
Yiyecek İçecek Sektörü |
|
2. hafta
|
Yiyecek İçecek Bölümünde Planlama |
|
3. hafta
|
Yiyecek İçecek Bölümünde Planlama |
|
4. hafta
|
Yiyecek İçecek Bölümünde Örgütlenme |
|
5. hafta
|
Yiyecek İçecek Bölümünde Örgütlenme |
|
6. hafta
|
Yiyecek İçecek Bölümünde Üretim Süreci |
|
7. hafta
|
Yiyecek İçecek Bölümünde Üretim Süreci |
|
8. hafta
|
Yiyecek İçecek Bölümünde Maliyet Kontrolü |
|
9. hafta
|
Yiyecek İçecek Bölümünde Maliyet Kontrolü |
|
10. hafta
|
Menü Planlama |
|
11. hafta
|
Menü Planlama |
|
12. hafta
|
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satın Alma, Teslim Alma, Depolama ve Depodan Ürün Çıkarma |
|
13. hafta
|
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satın Alma, Teslim Alma, Depolama ve Depodan Ürün Çıkarma |
|
14. hafta
|
Gelir Kontrolü |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce