|
1. hafta
|
Besin analizlerinin önemi |
|
2. hafta
|
Protein tayinleri |
|
3. hafta
|
Amino asitlerin tayinleri |
|
4. hafta
|
Karbohidrat tayinleri |
|
5. hafta
|
Monosakkarit ve polisakkarit tayinleri |
|
6. hafta
|
Monosakkarit ve polisakkarit tayinleri 2 |
|
7. hafta
|
Yağ tayinleri |
|
8. hafta
|
Sabit ve uçucu yağlar; Yağ indeksleri |
|
9. hafta
|
Vitamin tayinleri |
|
10. hafta
|
Suda çözünen ve çözünmeyen vitamin tayinleri |
|
11. hafta
|
Anorganik element tayinleri |
|
12. hafta
|
Anorganik element tayinleri 2 |
|
13. hafta
|
Besin katkı maddeleri tayinleri |
|
14. hafta
|
Bazı besinler için özel analiz yöntemleri |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce