Akademik Dersler - Tanıtım

Ders Adı	Ders Kodu	Zorunlu/Seçmeli	Teori + Uygulama	AKTS
Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü	GMS206	IV.YARIYIL	3+0	4.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları
Dersin Veriliş Biçimi	Yüz yüze eğitim
Dersin Önkoşulları	Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler	Maliyet Muhasebesi
Okuma Listesi
Değerlendirme	1 Ara sınav- 1 Final Sınavı
Staj & Uygulama
Katalog İçeriği	Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü; Maliyet Muhasebesi; Üretim Maliyeti Tablosu; Yiyecek İçecek Maliyet Kontrol Süreci; Yiyecek İçecek Maliyet Kontrol Yöntemleri; Stok Değerleme Yöntemleri; İşçilik Maliyetleri; Genel Üretim Maliyetleri; Yiyecek İçecek Maliyet Dağıtımları; Sipariş maliyet Sistemi; Safha maliyet Sistemi; Yiyecek İçecek İşletmelerinde Fiyatlama.