Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
FKG501 - Doğal Kaynaklı Hammaddelerin Ekstraksiyonu	I.Yarıyıl	3 +0	6.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Zorunlu Dersler
Öğretim Elemanları	PROF. DR. GÜLMİRA ÖZEK
Dersin Veriliş Biçimi	Yüz yüze eğitim verilmektedir.
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler
Önerilen Kaynaklar	- M. Angela, A. Meireles, Extracting Bioactive Compounds for Food Products: Theory and Applications, CRC Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton, NL, 2009.
Staj & Uygulama	Yoktur
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		- Ekstraksiyon tekniğinin tarihçesi, tanım ve özellikleri
2. hafta		- Farmakognozik araştırmalardaki ekstraksiyonun yeri ve önemi
3. hafta		- Türk farmakopesinde tanımlı kayıtlar
4. hafta		- Ekstraksiyon parametreleri - Materyalin ekstarksiyon için ön hazırlığı
5. hafta		- Kesikli (Batch) ve sürekli(Continuous) tip ekstraksiyon yöntemleri
6. hafta		- Kesikli (Batch) ve sürekli (Continuous) tip ekstraksiyon yöntemleri
7. hafta		- Ekstraktör tipleri
8. hafta		- Mekanik ekstraksiyon - Hidrokarbon çözücülerle ekstraksiyon - Turbo ekstraksiyon
9. hafta		- Gazlarla ve sıvılaştırılmış gazlarla ekstraksiyon - Süperkritik akışkanlarla ekstraksiyon - Katı destek üzerine absorpsiyon
10. hafta		- Mikrodalga ekstraksiyon - Ultrasonik ekstraksiyon - Elektrik akımlı ekstraksiyon - Distilasyonla ekstraksiyon
11. hafta		- Eczacılıkta kullanılan ve ekstraksiyon yoluyla elde edilen bazı preparatlar
12. hafta		- Eczacılıkta kullanılan ve ekstraksiyon yoluyla elde edilen bazı preparatlar
13. hafta		- Ekstraksiyon sonrası temel işlemler: Süzme, buharlaştırma
14. hafta		- Ekstraksiyon sonrası temel işlemler: Kurutma, kristalizasyon

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)