Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
KİM639 - Besin Analizi Yöntemleri	II.Yarıyıl	3 +0	7.5

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	PROF. DR. GÖKSEL ARLİ
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler	Bu dersle ilişkili önerilen başka dersler bulunmamaktadır.
Önerilen Kaynaklar	Alan ile ilgili kaynaklar
Staj & Uygulama	Yok
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Besin analizlerinin önemi
2. hafta		Protein tayinleri
3. hafta		Amino asitlerin tayinleri
4. hafta		Karbohidrat tayinleri
5. hafta		Monosakkarit ve polisakkarit tayinleri
6. hafta		Monosakkarit ve polisakkarit tayinleri 2
7. hafta		Yağ tayinleri
8. hafta		Sabit ve uçucu yağlar; Yağ indeksleri
9. hafta		Vitamin tayinleri
10. hafta		Suda çözünen ve çözünmeyen vitamin tayinleri
11. hafta		Anorganik element tayinleri
12. hafta		Anorganik element tayinleri 2
13. hafta		Besin katkı maddeleri tayinleri
14. hafta		Bazı besinler için özel analiz yöntemleri

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)