Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
TRZ643 - Turizm, Kültür ve Sürdürülebilir Kalkınma	II.Yarıyıl	3 +0	7.5

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	DOÇ. DR. HAKAN SEZEREL
Dersin Veriliş Biçimi	Yüz yüze eğitim
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır
Önerilen Dersler	Yok
Önerilen Kaynaklar
Staj & Uygulama	Yok
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Kültür, Sanat, Mutfak kavramları
2. hafta		Kültür, Sanat ile Mutfak Kültürünün Etkileşimleri
3. hafta		Yeme İçme Kültürü
4. hafta		Mekan, Çevre ve insan ilişkileri
5. hafta		Yeme İçme Kültürünün Bölgelere Göre Değişimi
6. hafta		Kültür ve Çağa Göre Tüketilen Yiyecek ve İçecekler
7. hafta		Mutfak Kültürünün Mimari ve İç Mimariyle olan İlişkisi
8. hafta		Tarihsel Süreçte Kullanılan Kap ve Kacak, Araç gereçler
9. hafta		Yeme İçme Kültürünün Fotoğraf Sanatına Etkisi
10. hafta		Sinema gibi Görsel Sanatlarda Yiyecek Kültürünün Önemi
11. hafta		Mutfak Faktörünün Plastik Sanatlar Üzerinde Etkileri
12. hafta		Kültür ve Çağa Göre Kullanılan Mutfak Malzemeleri
13. hafta		Çevre ve İnsan İlişkilerine Göre Meydana Gelen Değişiklikler
14. hafta		Mutfak Faktörünün Sanat Üzerindeki Etkileri

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)