Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 02/10/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
LBV212U - Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri	II.Yarıyıl	0 +0	5.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Alan Dışı Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları
Dersin Veriliş Biçimi	Uzaktan eğitim
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin önkoşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler	Bu dersle ilişkili önerilen başka dersler bulunmamaktadır.
Önerilen Kaynaklar
Staj & Uygulama	Bu ders için staj veya uygulama yoktur.
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Gıda Güvenliği
2. hafta		Gıda Güvenliği
3. hafta		Gıdalarda Mikroorganizmaların Gelişmesini Etkileyen Faktörler
4. hafta		Gıdalarda Mikroorganizmaların Gelişmesini Etkileyen Faktörler
5. hafta		Gıda Kaynaklı Patojen Bakteriler
6. hafta		Gıda Kaynaklı Patojen Bakteriler
7. hafta		Gıda Kaynaklı Virüsler
8. hafta		Gıda Kaynaklı Virüsle
9. hafta		Gıda Kaynaklı Parazitler
10. hafta		Kimyasal Gıda Güvenliği Tehlikeleri
11. hafta		Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrol Sistemleri
12. hafta		Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrol Sistemleri
13. hafta		Gıda Kaynaklı Patojenlerin Epidemiyolojisi
14. hafta		Gıda Kaynaklı Patojenlerin Epidemiyolojisi

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)