Ev İdaresi, ev ve ev işlevini üstlenen kurumların ekonomik ve sağlık işlerini yürüten, bu konularda araştırmalar yapan bir disiplindir. Bir yönüyle ailenin toplumsal ve ekonomik yaşayışını daha iyi bir düzeye çıkarabilmek için çalışmalar yaparken, diğer yönüyle de kurum ve kuruluşlarda bu işlevleri üstlenerek kurumun daha iyi hizmet verebilmesi için gerekli olan hizmet birimlerinin oluşturulmasında yardımcı olmaktadır. Özellikle günümüzde işletmecilikte önemli bir görev üstlenen ev idaresi, kurumun ekonomik yapısından, sağlık konusuna ve tüketici bilincinin oluşmasına dek geniş bir yelpaze içerisinde yer almaktadır. Bu nedenle bölümde ev ve kurum idaresi yönetimi için ev ekonomisi, aile içi iletişim, aile ve toplum sağlığı, moda tasarımı, beslenme, kişisel bakım, konut seçimi ve düzenlenmesi, tüketici bilincinin oluşturulması ve korunması gibi kuramsal dersler yer almaktadır.
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi bünyesinde yer alan Ev İdaresi Bölümü Ön Lisans Programı alanında uzman kişilerin yazdıkları kitapları ve İnternet aracılığı ile etkin bir iletişim biçimi gerçekleştirerek öğrencilerine hizmet sunmaktadır.