Beslenme ve Diyetetik Bölümünün amacı, toplumun yeterli ve dengeli beslenme yoluyla sağlığını koruyan ve yaşam kalitesini arttıran, hastalıklara özgü tıbbi beslenme tedavisi uygulayan, ulusal ve uluslararası alanda beslenme konusundaki ihtiyaçlara cevap veren, yaşam boyu öğrenme bilinciyle mesleki bilgilerini uygulayan ve geliştiren, araştırmacı ve yenilikçi, mesleki etik bilincine sahip “Diyetisyen” yetiştirmektir.
Diyetisyenler, bilimsel verileri, pratik diyet önerilerine çeviren kişilerdir. Bu program, zorunlu ve seçmeli teorik ve uygulamalı dersler ile bu alanda yetkin insan gücünün kazandırılmasının yanında toplumun beslenme ve diyet ihtiyaçlarının belirlenmesi, sorunların ve önceliklerin ortaya konması, beslenme sorunlarının giderilmesi için çözüm yollarının aranması ve ortaya konması, ülkemizin besin ve beslenme politikalarının belirlenmesinde yardımcı ve yol gösterici olmayı hedeflemektedir. Programın süresi 4 yıl ve eğitim öğretim dili Türkçe’dir.