Gitar Sanat Dalı ortaokul, lise, lisans, yüksek lisans ve sanatta yeterlik seviyelerinde eğitim vermektedir. Ortaokul başlangıç seviyesi için, öğrenciler iki aşamalı solfej ve çalgı sınavı sonucuna göre programa kabul edilmektedirler. Sonraki sınıf ve düzeyler için yapılan başvurular için başrurulan senenin öncesindeki seviyelerin öğrenci tarafından karşılanması beklenilir. Bölümün en temel amacı çok sesli müzik alanında duyarlı, deneyimli ve bilimsel bilgilerle donanmış öğrenciler yetiştirmektir. Ayrıca günün ihtiyaçlarına yönelik hazırlanan, 20. yüzyıl Gitar Müziği, Gitar Konçertoları, Deşifre, Çağdaş Gitar Müziği Teknikleri, Caz Gitar, Mikrotonal Gitar vb. gibi seçmeli derslerle öğrencilerin gitar alanıyla ilgili farklı mesleki branşlarla da tanışmaları sağlanmaktadır. Bölümde bir profesör, bir okutman ve bir araştırma görevlisi görev almaktadır.ğrencilerin pek çoğu, farklı şehirlerde bulunan senfoni orkestralarında ve müzik okullarında iş olanağı bulabilmektedirler.