1. hafta |
Antioksidan bileşikler ve antioksidan aktivite tayini |
2. hafta |
DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil radikal süpürme kapasitesi) Yöntemi |
3. hafta |
Folin-Ciocalteau Yöntemi |
4. hafta |
ABTS/TEAC (Troloks Eşdeğer Antioksidan Kapasite) Yöntemi |
5. hafta |
CUPRAC (Cu (II) İndirgeyici Antioksidan Kapasite) Yöntemi |
6. hafta |
ORAC (Oksijen Radikal Absorbsiyon Kapasitesi) Yöntemi |
7. hafta |
Deneysel antioksidan aktivite tayini |
8. hafta |
Deneysel antioksidan aktivite tayini |
9. hafta |
Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (YPSK) ile antioksidan aktivite tayini |
10. hafta |
İnce Tabaka Kromatografisi (İTK) ile antioksidan aktivite tayini |
11. hafta |
Gaz Kromatografisi (GK) ile antioksidan aktivite tayini |
12. hafta |
Elektrokimyasal yöntemler (EY) ile antioksidan aktivite tayini |