Akademik Dersler - İçerik

Hijyen ve hijyenle ilişkili kavramları açıklayabilir
Hijyen kavramını tanımlar
Sanitasyon kavramını tanımlar
Dezenfeksiyon kavramını tanımlar
Bu kavramların benzerlik ve farklılıklarını örneklerle açıklar.
Binalarda hijyenin önemini açıklayabilir
Otel İşletmelerinde hijyenin önemini açıklar
Otel İşletmelerinde hijyen gerektiren alanlardaki iş süreçlerini açıklar
Konaklama işletmelerinde hijyene ilişkin belgeleri bilir
Su hijyeninin önemini kavrayabilir.
Sağlıklı ve temiz suyun özelliklerini sıralar
Sert suyun olumsuz etkilerini bilir.
Havuz suyu hijyeninin önemini açıklar
Personel hijyenini açıklayabilir.
Kişisel hijyenin önemini kavrar.
Kişisel hijyeni sağlamak ve devam ettirmek için nelere dikkat etmesi gerektiğini bilir.
Besin hijyenini açıklayabilir.
Otel mutfağında hijyenin önemini açıklar
Besin kirliliğine neden olan faktörleri sıralar
Güvenli besin hazırlığı ve sunumu için dikkat edilecek konuları bilir.