Katalog İçeriği |
Temel Kavramlar: Sürdürülebilirlik; Sürdürülebilir Kalkınma; Sürdürülebilirliğin Boyutları; Ekonomik Boyut: Bölgesel kalkınma, yerel ekonomi döngüsü; Sosyo-Kültürel Boyut: Yerelleşme, kültürel koruma; Çevresel Boyut: Temiz enerji, Temiz su; Sürdürülebilir işletme modeli; Kaynak etkinliği, sosyal uygunluk, etik kaynak kullanımı, yerelleştirme ve katılım; Slow Food, Fast Food; Biyogaz ve Kompost Üretimi; Sıfır Atık; Adil Ticaret; Yiyecek İçecek Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar; Yiyecek İçecek Endüstrisinin Geleceği; Robotlarla üretim; yapay et üretimi, GDO’lu Besinler. |