Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 02/03/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Zorunlu/Seçmeli	Teori + Uygulama	AKTS
TRZ463 - Turizm İşletmeciliği Uygulamaları	VII.YARIYIL	0 +3	4.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	PROF. DR. EMRE OZAN AKSÖZ, DOÇ. DR. ARZU TOKER, PROF. DR. RIDVAN KOZAK, PROF. DR. ÇAĞIL HALE ÖZEL, DR. ÖĞR. ÜYESİ SEDA SÖKMEN, DOÇ. DR. BARIŞ ÇIVAK, DOÇ. DR. ENGİN BAYRAKTAROĞLU, ARAŞ. GÖR. DR. FUAT ÇİFTÇİ
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin önkoşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler	Önerilen başka ders yoktur.
Önerilen Kaynaklar
Staj & Uygulama	Bu ders için uygun değildir.
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Derse giriş; turizm işletmelerinin yapısı ve sektör analizi
2. hafta		Turizm işletmelerinde departmanlar arası işleyiş
3. hafta		Sektörün geleceği ve trend analizi
4. hafta		Önbüro operasyonları ve vardiya planlama
5. hafta		Yiyecek-içecek departmanı ve menü planlama
6. hafta		Pazarlama, satış ve dijital pazarlama
7. hafta		İnsan kaynakları uygulamaları; iş ilanı & mülakat simülasyonu
8. hafta		Cost control, budgeting, and revenue management
9. hafta		Turizmde dijitalleşme ve yapay zekâ
10. hafta		Müşteri ilişkileri yönetimi ve şikâyet çözümü
11. hafta		Sürdürülebilir turizm ve yeşil uygulama planı
12. hafta		Kriz yönetimi: deprem, pandemi senaryoları
13. hafta		Vaka analizi sunumları ve saha bağlantısı
14. hafta		Genel değerlendirme, öğrenme çıktılarının gözden geçirilmesi

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
1.Ara Sınav	1	30
1.Ara Sınav	1	40
Dönem Sonu Sınavı	1	70
Dönem Sonu Sınavı	1	100
Ödev	1	40
Uygulama	1	40
Toplam (%)		320