Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 08/10/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
TRZ226 - Yiyecek İçecek Hizmetleri Otomasyonu	III.Yarıyıl	2 +1	4.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	ÖĞR. GÖR. NAGEHAN SÖNMEZ GÖK
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze öğretim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin önkoşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler
Önerilen Kaynaklar
Staj & Uygulama	Yok
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Yiyecek ve içecek hizmetlerinde bilgisayarların kullanımı
2. hafta		Donanım, yazılım
3. hafta		Menü yönetimi
4. hafta		Bilgisayarda standart reçete hazırlama
5. hafta		Yiyecek kontrol sistemleri
6. hafta		Yiyecek kontrol sistemleri
7. hafta		Ara sınav
8. hafta		Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamaları
9. hafta		Stok kontrolü
10. hafta		Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamaları
11. hafta		Satın alma
12. hafta		Örnek uygulamalar
13. hafta		Örnek uygulamalar
14. hafta		Final sınavı

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
1.Ara Sınav	1	40
Dönem Sonu Sınavı	1	60
Toplam (%)		100