Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
BDY102 - Beslenme İlkeleri II	II.Yarıyıl	3 +2	5.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Zorunlu Dersler
Öğretim Elemanları	DOÇ. DR. HİLAL HIZLI GÜLDEMİR
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar
Önerilen Dersler
Önerilen Kaynaklar	Baysal, A. (2018) Beslenme (18.baskı). Ankara: Hatipoğlu Yayıncılık. Türkiye\\\\\\\'ye Özgü Beslenme Rehberi (2015). Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara. Whitney, E.N., Rolfes, S.R. (2016) Understanding Nutriton. 14th Edition, Cengage Learning.Mahan, L.K., Raymond, J. (2017) Krause\\\\\\\'s Food & the Nutrition Care Process (14.baskı). Washington: Elseiver. Berdarier, C.D. ,Dwyer, J.T., Heber, D. (2013). Handbook of Nutrition and Food (Ed by), Third Edition, CRC Press.
Staj & Uygulama	Ders uygulamalıdır, staj yoktur.
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Su ve elektrolitler, mineraller (Sodyum,Potasyum, Klor)
2. hafta		Mineraller (Kalsiyum, Magnezyum, Fosfor, Kükürt)
3. hafta		Mineraller (Demir, Bakır, İyot, Flor)
4. hafta		Mineraller (Çinko, Mangan, Krom ve diğ.)
5. hafta		Besin gruplarına giriş, Tahıllar
6. hafta		Süt ve süt ürünleri
7. hafta		Etler, yumurta, kurubaklagiller, yağlı tohumlar
8. hafta		Sebze ve meyveler
9. hafta		Yağlar ve şekerler
10. hafta		Diyet lifi
11. hafta		Probiyotikler
12. hafta		İşlevsel besinler
13. hafta		Besin katkı maddeleri
14. hafta		Besin tüketim kayıtlarının sunumu

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)