Akademik Dersler - İçerik

Destek hizmetleri kavramını öğrenebilecektir.
Otel işletmelerinde destek hizmetlerini tanımlar.
Destek hizmetlerin önemini anlatır.
Otel işletmelerinde destek hizmetlerini tanımlar
Destek hizmetlerin organizasyonu yapar
Muhasebe departmanının ve yaptığı işleri anlatır.
Satınalma ve depolamayı yöntemlerini anlatır.
Konaklama işletmelerinde müşteri ilişkilerini analiz eder.
Halkla ilişkilerin tanımını, ilkelerini anlatır.
Animasyon kavramıyla rekreasyon, boş zamanın tanımını yapar ve animasyon hizmetlerinin işleyişini anlatır.
Güvenlik hizmetleri, dış kaynaklardan nasıl yararlanacağı konusunu anlatır.
Ziyafet organizasyonunun otel içindeki yeri, personeli, ziyafet çeşitleri konusunda bilgiler verir.
Otellerde bulunan çamaşırhane ilgili düzenlemeleri ve bunlarla olan olumlu ve olumsuz etkileri konusunda bilgiler verir.
Otel işletmelerinin faaliyetlerini kolaylaştırma, hizmet kalitesi ve müşteri memnuniyetinin arttığını öğrenebilecektir.
Pazarlama ile ilgili faaliyetleri öğrenir ve uygular.
Halkla ilişkiler ile ilgili faaliyetleri öğrenir ve uygular.
Otel işletmelerinin geleceği hakkında öngörülerde bulunabilecektir.
Yönetim anlayışı konusunda öngörüler yapar.
Bu ders, öğrencilere; ilk yıllarda sadece yiyecek ve içecek faaliyetleri ile konaklamadan oluşan otel organizasyonlarına zaman içerisinde ,bütçeleme; muhasebe ile ilgili maliyet kontrolü ve bütçeleme,teknik servis,depolama ,pazarlama, personel, halkla ilişkiler, müşteri ilişkileri, ziyafet yönetimi, güvenlik, çamaşırhane gibi işletme fonksiyonlarının önemli olduğu ve bunların otel işletmelerinin faaliyetlerini kolaylaştırma , hizmet kalitesini ve müşteri memnuniyetini arttırdığı konusunda bilgiler vermektedir.