|
1. hafta |
Yiyecek ve içecek hizmetlerinde bilgisayarların kullanımı |
|
2. hafta |
Donanım, yazılım |
|
3. hafta |
Menü yönetimi |
|
4. hafta |
Bilgisayarda standart reçete hazırlama |
|
5. hafta |
Yiyecek kontrol sistemleri |
|
6. hafta |
Yiyecek kontrol sistemleri |
|
7. hafta |
Ara sınav |
|
8. hafta |
Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamaları |
|
9. hafta |
Stok kontrolü |
|
10. hafta |
Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamaları |
|
11. hafta |
Satın alma |
|
12. hafta |
Örnek uygulamalar |
|
13. hafta |
Örnek uygulamalar |
|
14. hafta |
Final sınavı |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce