|
1. hafta
|
Yiyecek ve içecek hizmetlerinde bilgisayarların kullanımı |
|
2. hafta
|
Donanım, yazılım |
|
3. hafta
|
Menü yönetimi |
|
4. hafta
|
Bilgisayarda standart reçete hazırlama |
|
5. hafta
|
Yiyecek kontrol sistemleri |
|
6. hafta
|
Yiyecek kontrol sistemleri |
|
7. hafta
|
Ara sınav |
|
8. hafta
|
Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamaları |
|
9. hafta
|
Stok kontrolü |
|
10. hafta
|
Yiyecek ve içecek maliyet hesaplamaları |
|
11. hafta
|
Satın alma |
|
12. hafta
|
Örnek uygulamalar |
|
13. hafta
|
Örnek uygulamalar |
|
14. hafta
|
Final sınavı |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce