|
1. hafta
|
Besin Kontrolü ve Mevzuatına Giriş |
|
2. hafta
|
Besin Kontrolü ve Mevzuatla İlgili Temel Kavramlar |
|
3. hafta
|
Ülkemizde Besinlerle İlgili Yasal Durum ve Düzenlemeleri |
|
4. hafta
|
Dünyada Besinlerle İlgili Yasal Durum ve Düzenlemeleri |
|
5. hafta
|
Gıda Kontrolü ile İlgili Yasalar (560-5179-5996 sayılı yasalar) |
|
6. hafta
|
Gıda Kontrolü ile İlgili Yönetmelikler |
|
7. hafta
|
Besin Tebliğleri |
|
8. hafta
|
Besin Tebliğleri |
|
9. hafta
|
Besinlerin Üretimi, İşlenmesi, Depolama Aşamalarındaki Yasal Düzenlemeler |
|
10. hafta
|
Besinlerin Üretimi, İşlenmesi, Depolama Aşamalarındaki Yasal Düzenlemeler |
|
11. hafta
|
Besinlerin Bakanlıkça Kontrol Mekanizmaları |
|
12. hafta
|
Besinlerin Bakanlıkça Kontrol Mekanizmaları |
|
13. hafta
|
Gıda Katkı Maddelerinin Özellikleri ve Besinlerde Kullanımı Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Yasal Düzenlemeler |
|
14. hafta
|
Besin Kirliliği ve İlgili Yasal Düzenlemeler (Metalik Bulaşmalar, Deterjanlar, Plastikler, Pişirme ile Oluşan Toksik Ögeler) |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce