Katalog İçeriği |
Karbonhidratlar: Karbonhidratlar I, Karbonhidratlar II; Karbonhidrat Kaynakları: Şeker, Nişasta, Bal, Pekmez, Un, Makarna, Tahıl; Protein, Yağ, Vitamin ve Minerallerin Özellikleri, Fonksiyonları, Kaynakları, Günlük Alım Önerileri, Yetersiz veya Aşırı Alımları; Besinlerin Vitamin ve Mineral İçerikleri, Hazırlama ve Pişirme Yöntemleri Sırasında Oluşan Kayıplar, Bazı Yemek Tarifelerinin Beslenme İlkelerine Uygun Şekilde Laboratuvarda Ortamında Uygulanması. |