| Ders Dili |
Türkçe |
| Ders Türü |
Zorunlu Dersler |
| Öğretim Elemanları |
DOÇ. DR. HİLAL HIZLI GÜLDEMİR |
| Dersin Veriliş Biçimi |
Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir. |
| Dersin Önkoşulları |
|
| Önerilen Dersler |
|
| Okuma Listesi |
|
| Değerlendirme |
1 ara sınav ve 1 final sınavı |
| Staj & Uygulama |
Bu ders için uygun değildir. |
| Katalog İçeriği |
Toplu Beslenme Sistemleri ve Önemi; Toplu Beslenme Sistemleri Tipleri/ Yeni Üretim Sistemleri; Toplu Beslenme Sistemlerinde Yönetim ve Organizasyon; Mutfak/Yemekhane Planlama ve Kullanılan Araç Gereçler; Toplu Beslenme Sistemlerinde Menü Planlama ve Yönetimi; Standart Yemek Tarifeleri ve Denetimi; Toplu Beslenme Sistemlerinde Satın Alma ve Depolama Teknikleri ve İş Güvenliği. |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce