| Ders Dili |
Türkçe |
| Ders Türü |
Zorunlu Dersler |
| Öğretim Elemanları |
DOÇ. DR. HİLAL HIZLI GÜLDEMİR |
| Dersin Veriliş Biçimi |
Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir. |
| Dersin Önkoşulları |
|
| Önerilen Dersler |
|
| Okuma Listesi |
|
| Değerlendirme |
1 ara sınav ve 1 final sınavı |
| Staj & Uygulama |
Bu ders için uygun değildir. |
| Katalog İçeriği |
Toplu Beslenme Sistemlerinde Ticari İşletmeler; Toplu Beslenme İşletmelerinde Organizasyon/ Mutfak Personel; Toplu Beslenme İşletmelerinde Mutfak/Restoran Planı; Toplu Beslenmede Geniş Çapta Hazırlama Yöntemleri; Toplu Beslenme Sistemlerinde Pişirme ve Servis Yöntemleri; Toplu Beslenme Sistemlerinde Hijyen / HACCP Kuralları; Toplu Beslenme Sistemlerinde Maliyet Kontrolü. |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce