| Ders Dili |
Türkçe |
| Ders Türü |
Seçmeli Dersler |
| Öğretim Elemanları |
DOÇ. DR. ALEV DÜNDAR ARIKAN |
| Dersin Veriliş Biçimi |
Yüz yüze |
| Dersin Önkoşulları |
Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır. |
| Önerilen Dersler |
|
| Okuma Listesi |
Boniface, P. Tasting Tourism: Travelling for Food and Drink. Ashgate Publishing Limited, 2003.Hjalager, A. and Raichards, Greg. Tourism and Gastronomy. Lonon: Routledge, 2002. |
| Değerlendirme |
1 Ara sınav (klasik), 1 Proje, 1 Sunum |
| Staj & Uygulama |
|
| Katalog İçeriği |
Gastronomi Kavramı; Gastronomi ve Turizm İlişkisi; Gastronomi Turizmi; Dünya'da gastronomi turizmi: Güney ve doğu Avrupa'da gastronomi turizmi, Batı ve kuzey Avrupa'da gastronomi turizmi, Ortadoğu'da gastronomi turizmi, Güney ve güneyoğu Asya'da gastronomi turizmi, Batı ve doğu Asya'da gastronomi turizmi, Amerika'da gastronomi turizmi; Türkiye'de Gastronomi Turizmi; Eskişehir'de Gastronomi Turizmi Potansiyeli; Proje Hazırlama. |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce