Lisansüstü Eğitim Enstitüsü | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı (Tezli YL)

0 : Desteklemiyor 1 : Alt seviyede destekliyor 2 : Orta seviyede destekliyor 3 : Üst seviyede destekliyor

Program Yeterlilikleri (Çıktıları)	1	3	4	5	6	7	8	9	10
Yaratıcı Turizm Ve Gastronomi	1	2	3	1	2	3	2	3	3
Yemek, Restoran Tasarımı ve Postmodernizm	3	2	2	3	3	3	1	1	3
Menü Araştırmaları	2	3	3	3	3	2	2	1	2
Modern Gıda Mikrobiyolojisi Uygulamaları	2	1	3	2	3	3	2	2	1
Gastronomide Sanat ve Yaratıcılık	3	3	3	3	3	3	3	2	2
Coğrafi İşaret Projeleri	3	3	3	3	3	3	3	3	3
İçecek Endüstrisinde Güncel Konular	3	2	2	3	2	1	2	3	2
Gastronomi ve Popüler Kültür	3	3	3	3	1	2	2	2	3
Osmanlı Mutfağı Araştırmaları	3	3	3	3	3	2	2	1	2
Gastronomi Araştırmacılığı ve Yazarlığı	3	2	3	2	3	2	3	1	0
Türk Mutfağı Araştırmaları	3	3	3	3	3	3	3	2	3
Gastronomi ve Dijitalleşme	2	2	2	3	3	3	3	3	2
Gastronomi ve Medya Uygulamaları	3	3	3	3	1	2	3	2	2
Gıda Pazarlaması	2	3	2	2	2	1	2	1	2
Gastronomide Güncel Konular	2	3	2	3	2	1	2	2	3
Gastronomide İnovasyon ve Ürün Geliştirme	3	3	3	3	3	3	3	2	2
Mutfak Sosyolojisi	3	3	3	2	2	2	2	3	3
Karşılaştırmalı Mutfak Kültürü Çalışmaları	3	2	3	2	2	2	1	1	2
Tez
Tez
Gastronomi Turizmi Geliştirme Projeleri	3	3	3	3	3	3	3	3	3
Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi	3	2	3	2	1	2	3	2	3
Uzmanlık Alan Dersi
Uzmanlık Alan Dersi

0 : Desteklemiyor 1 : Alt seviyede destekliyor 2 : Orta seviyede destekliyor 3 : Üst seviyede destekliyor