| GMS507 |
Yemek, Restoran Tasarımı ve Postmodernizm
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS509 |
Modern Gıda Mikrobiyolojisi Uygulamaları
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS511 |
Coğrafi İşaret Projeleri
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS513 |
Gastronomi ve Popüler Kültür
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS515 |
Gastronomi Araştırmacılığı ve Yazarlığı
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS517 |
Gastronomi ve Dijitalleşme
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS519 |
Gıda Pazarlaması
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS521 |
Gastronomide İnovasyon ve Ürün Geliştirme
|
Seçmeli Dersler | 2 + 1 | 6.0 |
| GMS523 |
Karşılaştırmalı Mutfak Kültürü Çalışmaları
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS524 |
Tarihsel Dönemlerde Restoran Tasarımı
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| TRZ558 |
Gastronomi Turizmi Geliştirme Projeleri
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| TRZ568 |
Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS506 |
Yaratıcı Turizm Ve Gastronomi
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS508 |
Menü Araştırmaları
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS510 |
Gastronomide Sanat ve Yaratıcılık
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS512 |
İçecek Endüstrisinde Güncel Konular
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS514 |
Osmanlı Mutfağı Araştırmaları
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS516 |
Türk Mutfağı Araştırmaları
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS518 |
Gastronomi ve Medya Uygulamaları
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS520 |
Gastronomide Güncel Konular
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |
| GMS522 |
Mutfak Sosyolojisi
|
Seçmeli Dersler | 3 + 0 | 6.0 |