Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
GMS366 - Fermente İçecekler	V.Yarıyıl	3 +0	4.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır
Önerilen Dersler	Bu dersle ilişkili önerilen başka dersler bulunmamaktadır.
Önerilen Kaynaklar
Staj & Uygulama	Bu ders için staj veya uygulama gerekmemektedir.
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Fermantasyon Sürecinin Tanımı
2. hafta		Fermantasyon Türleri
3. hafta		Fermantasyon Süreci Aşamaları
4. hafta		Şarabın Tanımı, Türleri ve Tarihi
5. hafta		Şarap Üretim Süreci
6. hafta		Üzüm Türleri
7. hafta		Dünyada ve Türkiye'de Şarap Üretimi
8. hafta		Biranın Tanımı ve Tarihi
9. hafta		Bira Üretim Süreci
10. hafta		Biranın Türleri
11. hafta		Türkiye'de Bira Üretimi
12. hafta		Dünyada Bira Endüstrisi
13. hafta		Şarap Tadımı ve Yemek Uyumu
14. hafta		Bira Tadımı ve Yemek Uyumu

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)