Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
TRZ361 - Dünya Mutfak Kültürü	V.Yarıyıl	3 +0	4.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	DOÇ. DR. PINAR ŞENEL
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Yok
Önerilen Dersler	Bu dersle ilişkili önerilen başka dersler bulunmamaktadır.
Önerilen Kaynaklar	Dünya Mutfakları-I ve Dünya Mutfakları-II kitabı (Anadolu Üniversitesi, Açıköğretim yayınları)
Staj & Uygulama	Bu ders için uygun değildir.
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Fransız Mutfağı
2. hafta		İtalyan Mutfağı
3. hafta		İspanyol Mutfağı
4. hafta		İngiliz ve Balkan Mutfağı
5. hafta		İskandinav ve Rus Mutfağı
6. hafta		Vize haftası
7. hafta		Orta ve Kuzey Amerika Mutfağı
8. hafta		Meksika Mutfağı
9. hafta		Güney Amerika Mutfağı
10. hafta		Asya Mutfağı
11. hafta		Asya Mutfağı 2
12. hafta		Afrika Mutfağı
13. hafta		Final haftası
14. hafta		Final haftası

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)