Turizm Fakültesi | Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

0 : Desteklemiyor 1 : Alt seviyede destekliyor 2 : Orta seviyede destekliyor 3 : Üst seviyede destekliyor

Alan Yeterlilikleri	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31
Gastronomi ve turizm alanında temel olgu, kavram ve ilkeler hakkında bilgi-beceri sahibi olan, edindiği bilgi ve becerileri topluma yayabilen, sürdürülebilirlik ve sosyal sorumluluk bilincine sahip mezunlar yetiştirmek.
Türk Mutfağı, dünya mutfakları ve yiyecek içecek işletmeciliği ile ilgili teorik ve uygulamalı bilgiye sahip, evrensel yasalar ve etik ilkelere bağlı mezunlar yetiştirmek.
Gastronomi ve turizm alanında sektörel/akademik ve Ar-Ge projeleri yürütebilen ve/veya projelerde görev alabilen mezunlar yetiştirmek.
Gastronomi ve turizm alanında sektörel, bilimsel ve teknolojik gelişmeleri takip eden ve sürekli kendini geliştirebilen mezunlar yetiştirmek.
Gastronomi ve turizmin kapsadığı çalışma alanlarında farklı pozisyonlarda (aşçı, eğitimci, fotoğrafçı, araştırmacı-yazar, işletmeci vb.) görev alabilen iletişim ve yabancı dil bilgisine sahip gastronomi profesyonelleri yetiştirmek.

0 : Desteklemiyor 1 : Alt seviyede destekliyor 2 : Orta seviyede destekliyor 3 : Üst seviyede destekliyor