Açıköğretim Fakültesi | Aşçılık | Dersler - AKTS Kredileri

I.YARIYIL

Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu	Teori + Uygulama	AKTS
AŞÇ101U	Gastronominin Temelleri	Zorunlu Dersler	0+0	5.0
AŞÇ201U	Türk Mutfak Kültürü	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ205U	Temel Mutfak Teknikleri	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ210U	İçecek Bilgisi	Zorunlu Dersler	0+0	5.0
GKA105U	Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi	Zorunlu Dersler	0+0	5.0
	Yabancı Dil Dersleri			3.0
Toplam				30

II.YARIYIL

Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu	Teori + Uygulama	AKTS
AŞÇ102U	Gastronomi Tarihi	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ104U	Beslenmenin Temel İlkeleri	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ106U	Gastronomi ve Sürdürülebilirlik	Zorunlu Dersler	0+0	5.0
AŞÇ108U	Yemek Sosyolojisi	Zorunlu Dersler	0+0	5.0
TRZ108U	Turizmde Girişimcilik ve İnovasyon	Zorunlu Dersler	0+0	5.0
	Yabancı Dil Dersleri			3.0
Toplam				30

III.YARIYIL

Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu	Teori + Uygulama	AKTS
AŞÇ207U	Gıda Coğrafyası	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ209U	Gastronomi ve Medya	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ211U	Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ213U	Dünya Mutfakları	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
TAR201U	Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I	Zorunlu Dersler	0+0	3.0
TÜR201U	Türk Dili I	Zorunlu Dersler	0+0	3.0
Toplam				30

IV.YARIYIL

Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu	Teori + Uygulama	AKTS
AŞÇ202U	Osmanlı Mutfağı	Zorunlu Dersler	0+0	7.0
AŞÇ204U	Yöresel Mutfaklar	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ212U	Menü Yönetimi	Zorunlu Dersler	0+0	6.0
AŞÇ214U	Gastronomide Yeni Akımlar	Zorunlu Dersler	0+0	5.0
TAR202U	Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II	Zorunlu Dersler	0+0	3.0
TÜR202U	Türk Dili II	Zorunlu Dersler	0+0	3.0
Toplam				30

Yabancı Dil Dersleri

Ders Kodu	Ders Adı	Zorunlu	Teori + Uygulama	AKTS
ALM101U	Almanca I (ALM)	Yabancı Dil Dersleri	0 + 0	3.0
FRA101U	Fransızca I (FRA)	Yabancı Dil Dersleri	0 + 0	3.0
İNG101U	İngilizce I (ENG)	Yabancı Dil Dersleri	0 + 0	3.0
ALM102U	Almanca II (ALM)	Yabancı Dil Dersleri	0 + 0	3.0
FRA102U	Fransızca II (FRA)	Yabancı Dil Dersleri	0 + 0	3.0
İNG102U	İngilizce II (ENG)	Yabancı Dil Dersleri	0 + 0	3.0