|
1. hafta |
Türkiye’de Yöresel Mutfaklar |
|
2. hafta |
Bölgelere Göre Genel Coğrafi Özellikler |
|
3. hafta |
Marmara Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
4. hafta |
İç Anadolu Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
5. hafta |
Doğu Anadolu Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
6. hafta |
Güneydoğu Anadolu Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
7. hafta |
Karadeniz Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
8. hafta |
Ege Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
9. hafta |
Akdeniz Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
10. hafta |
Yöresel Mutfaklara Ait Araç ve Gereçler
|
|
11. hafta |
Yöresel Mutfakların Yiyecek İçecek Ritüelleri |
|
12. hafta |
Bölgelere Özgü Tarifler-1
|
|
13. hafta |
Bölgelere Özgü Tarifler-2
|
|
14. hafta |
Bölgelere Özgü Tarifler-3
|
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce