1. hafta |
Sürdürülebilirlik Kavramı ve Kapsamı |
2. hafta |
Sürdürülebilir Gıda İlkeleri |
3. hafta |
Çeşitlilik ve mevsimsellik |
4. hafta |
İyi Tarım uygulamaları |
5. hafta |
Yerel gıda |
6. hafta |
Küçük üreticiler |
7. hafta |
Sürdürülebilir hayvancılık |
8. hafta |
Sürdürülebilir balıkçılık |
9. hafta |
Su ve enerji kaynaklarının kullanımı |
10. hafta |
Sürdürülebilir Restoran |
11. hafta |
Sürdürülebilir gıda tedariği |
12. hafta |
Su ve enerji kullanımı |
13. hafta |
Atık yönetimi |
14. hafta |
Yemek Kültürünün Sürdürülebiliriliği |