|
1. hafta |
Besin Kontrolü ve Mevzuatına Giriş |
|
2. hafta |
Besin Kontrolü ve Mevzuatla İlgili Temel Kavramlar |
|
3. hafta |
Ülkemizde Besinlerle İlgili Yasal Durum ve Düzenlemeleri |
|
4. hafta |
Dünyada Besinlerle İlgili Yasal Durum ve Düzenlemeleri |
|
5. hafta |
Gıda Kontrolü ile İlgili Yasalar (560-5179-5996 sayılı yasalar) |
|
6. hafta |
Gıda Kontrolü ile İlgili Yönetmelikler |
|
7. hafta |
Besin Tebliğleri |
|
8. hafta |
Besin Tebliğleri |
|
9. hafta |
Besinlerin Üretimi, İşlenmesi, Depolama Aşamalarındaki Yasal Düzenlemeler |
|
10. hafta |
Besinlerin Üretimi, İşlenmesi, Depolama Aşamalarındaki Yasal Düzenlemeler |
|
11. hafta |
Besinlerin Bakanlıkça Kontrol Mekanizmaları |
|
12. hafta |
Besinlerin Bakanlıkça Kontrol Mekanizmaları |
|
13. hafta |
Gıda Katkı Maddelerinin Özellikleri ve Besinlerde Kullanımı Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Yasal Düzenlemeler |
|
14. hafta |
Besin Kirliliği ve İlgili Yasal Düzenlemeler (Metalik Bulaşmalar, Deterjanlar, Plastikler, Pişirme ile Oluşan Toksik Ögeler) |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce