|
1. hafta
|
Tanıtım |
|
2. hafta
|
Ünite 1–Uluslararası Mutfaklar |
|
3. hafta
|
Ünite 1 – Uluslararası Mutfaklar |
|
4. hafta
|
Unite 2 - İçecekler |
|
5. hafta
|
Unite 2- İçecekler |
|
6. hafta
|
Unite 3-Baharatlar |
|
7. hafta
|
Ara sınav |
|
8. hafta
|
Unite 4- Hamur işleri |
|
9. hafta
|
Unite 5-Özel beslenme programları |
|
10. hafta
|
Unite 6- Mutfakta Enerji Tasarrufu |
|
11. hafta
|
Unite 7- Mutfakta yeni trendler |
|
12. hafta
|
Unite 8- Gastronomide yeni trendler |
|
13. hafta
|
Unite 9- Dünya Mutfak Ödülleri |
|
14. hafta
|
Unit 10- Tabaklama |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce