|
1. hafta |
Beslenme ve Sağlık Arasındaki İlişki |
|
2. hafta |
Fonksiyonel Gıdaların Tanımı ve Sınıflandırılması |
|
3. hafta |
Üretim ve Kullanım Amaçlarına Göre Önemli Fonksiyonel Gıdalar |
|
4. hafta |
Biyotıptaki Yeni Gelişmeler ve Fonksiyonel Gıda Araştırmaları Üzerine Potansiyel Etkisi |
|
5. hafta |
Sağlık ile ilişkilendirilen fonksiyonel besinler |
|
6. hafta |
Sağlık ile ilişkilendirilen fonksiyonel besinler |
|
7. hafta |
Fitosterolce Zenginleştirilmiş Fonksiyonel Gıdalar |
|
8. hafta |
Fonksiyonel besinlerin besin güvenliği ve toksikolojisi açısından değerlendirilmesi |
|
9. hafta |
Yasal Açıdan Fonksiyonel Gıdaların Değerlendirilmesi |
|
10. hafta |
Fonksiyonel Gıdalar ve İntestinal Fonksiyonları |
|
11. hafta |
Fonksiyonel besinlerle ilgili yasal düzenlemeler |
|
12. hafta |
Probiyotik Gıdalar |
|
13. hafta |
Prebiyotik Gıdalar |
|
14. hafta |
Diğer Fonksiyonel Gıdalar |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce