|
1. hafta |
Restoran Tarihi ve Türleri |
|
2. hafta |
Postmodernizm, Kimlik Kavramı ve Restoranlara Etkisi |
|
3. hafta |
Konsept Kavramı ve Konsept Restoranlar |
|
4. hafta |
Restoran Tasarım İlkeleri |
|
5. hafta |
Restoran Tasarım İlkeleri |
|
6. hafta |
Makale incelemesi |
|
7. hafta |
Ara rapor sunum ve teslimi |
|
8. hafta |
Tasarım Akımları ve Örnek Restoranlar |
|
9. hafta |
Tasarım Akımları ve Örnek Restoranlar |
|
10. hafta |
21. yüzyıl yemek akımları |
|
11. hafta |
21. Yüzyıl Tasarım Akımları |
|
12. hafta |
21. yüzyıl restoran tasarımları |
|
13. hafta |
Rapor teslim ve sunumu |
|
14. hafta |
Rapor teslim ve sunumu |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce