|
1. hafta
|
Restoran Tarihi ve Türleri |
|
2. hafta
|
Postmodernizm, Kimlik Kavramı ve Restoranlara Etkisi |
|
3. hafta
|
Konsept Kavramı ve Konsept Restoranlar |
|
4. hafta
|
Restoran Tasarım İlkeleri |
|
5. hafta
|
Restoran Tasarım İlkeleri |
|
6. hafta
|
Makale incelemesi |
|
7. hafta
|
Ara rapor sunum ve teslimi |
|
8. hafta
|
Tasarım Akımları ve Örnek Restoranlar |
|
9. hafta
|
Tasarım Akımları ve Örnek Restoranlar |
|
10. hafta
|
21. yüzyıl yemek akımları |
|
11. hafta
|
21. Yüzyıl Tasarım Akımları |
|
12. hafta
|
21. yüzyıl restoran tasarımları |
|
13. hafta
|
Rapor teslim ve sunumu |
|
14. hafta
|
Rapor teslim ve sunumu |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce