|
1. hafta
|
Bilimde Gastronominin Yeri |
|
2. hafta
|
Gastronomi Araştırmalarının Alt Alanları |
|
3. hafta
|
Kültür, Tarih, Ürün Araştırmaları |
|
4. hafta
|
Araştırmalarda Yararlanılan Veri Tabanları |
|
5. hafta
|
Taranan Dergilerin İncelenmesi |
|
6. hafta
|
Referans Kaynakların Belirlenmesi |
|
7. hafta
|
Araştırmalarda Amaç ve Önemin Belirlenmesi ve Yazımı |
|
8. hafta
|
Araştırma Kapsamının Belirlenmesi |
|
9. hafta
|
Gastronomi Araştırmalarında Kullanılan Araştırma Yöntemleri |
|
10. hafta
|
Literatür Yazım Örnekleri ve Uygulaması |
|
11. hafta
|
Araştırma Bulgularının Yazım Uygulamaları |
|
12. hafta
|
Araştırma Sonuç ve Önerilerinin Yazımı |
|
13. hafta
|
Son Okuma ve Düzeltmeler |
|
14. hafta
|
Gastronomi Yayınlarının Değerlendirilmesi |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce