|
1. hafta |
Bilimde Gastronominin Yeri |
|
2. hafta |
Gastronomi Araştırmalarının Alt Alanları |
|
3. hafta |
Kültür, Tarih, Ürün Araştırmaları |
|
4. hafta |
Araştırmalarda Yararlanılan Veri Tabanları |
|
5. hafta |
Taranan Dergilerin İncelenmesi |
|
6. hafta |
Referans Kaynakların Belirlenmesi |
|
7. hafta |
Araştırmalarda Amaç ve Önemin Belirlenmesi ve Yazımı |
|
8. hafta |
Araştırma Kapsamının Belirlenmesi |
|
9. hafta |
Gastronomi Araştırmalarında Kullanılan Araştırma Yöntemleri |
|
10. hafta |
Literatür Yazım Örnekleri ve Uygulaması |
|
11. hafta |
Araştırma Bulgularının Yazım Uygulamaları |
|
12. hafta |
Araştırma Sonuç ve Önerilerinin Yazımı |
|
13. hafta |
Son Okuma ve Düzeltmeler |
|
14. hafta |
Gastronomi Yayınlarının Değerlendirilmesi |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce