|
1. hafta
|
Türkiye’de Yöresel Mutfaklar |
|
2. hafta
|
Bölgelere Göre Genel Coğrafi Özellikler |
|
3. hafta
|
Marmara Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
4. hafta
|
İç Anadolu Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
5. hafta
|
Doğu Anadolu Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
6. hafta
|
Güneydoğu Anadolu Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
7. hafta
|
Karadeniz Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
8. hafta
|
Ege Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
9. hafta
|
Akdeniz Bölgesinin Yöresel Mutfağı |
|
10. hafta
|
Yöresel Mutfaklara Ait Araç ve Gereçler
|
|
11. hafta
|
Yöresel Mutfakların Yiyecek İçecek Ritüelleri |
|
12. hafta
|
Bölgelere Özgü Tarifler-1
|
|
13. hafta
|
Bölgelere Özgü Tarifler-2
|
|
14. hafta
|
Bölgelere Özgü Tarifler-3
|
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce