|
1. hafta
|
Menü Kavramı, Tarihi ve Önemi |
|
2. hafta
|
Menü Türleri |
|
3. hafta
|
Menü Planlaması |
|
4. hafta
|
Menü Tasarımı |
|
5. hafta
|
Ara Sınav Soru Çözümü |
|
6. hafta
|
Ara Sınav Soru Çözümü 2 |
|
7. hafta
|
Menü Fiyatlama |
|
8. hafta
|
Menü Mühendisliği |
|
9. hafta
|
Menü Yönetimi Sistemleri |
|
10. hafta
|
Menü Yönetiminde Güncel Konular |
|
11. hafta
|
Dönem Sonu Sınavı Soru Çözümü 1 |
|
12. hafta
|
Dönem Sonu Sınavı Soru Çözümü 2 |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce