|
1. hafta |
Menü Kavramı, Tarihi ve Önemi |
|
2. hafta |
Menü Türleri |
|
3. hafta |
Menü Planlaması |
|
4. hafta |
Menü Tasarımı |
|
5. hafta |
Ara Sınav Soru Çözümü |
|
6. hafta |
Ara Sınav Soru Çözümü 2 |
|
7. hafta |
Menü Fiyatlama |
|
8. hafta |
Menü Mühendisliği |
|
9. hafta |
Menü Yönetimi Sistemleri |
|
10. hafta |
Menü Yönetiminde Güncel Konular |
|
11. hafta |
Dönem Sonu Sınavı Soru Çözümü 1 |
|
12. hafta |
Dönem Sonu Sınavı Soru Çözümü 2 |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce