|
1. hafta |
Yiyecek Hizmetleri Endüstrisi |
|
2. hafta |
Modern Yiyecek Hizmetleri Endüstrisi |
|
3. hafta |
Menü Planlama |
|
4. hafta |
Menü Planlamada Sınırlılıklar |
|
5. hafta |
Menü Planlamada Maliyet Kontrolü |
|
6. hafta |
Menü Fiyatlama |
|
7. hafta |
Menü Fiyatlama |
|
8. hafta |
Menü Tasarımı |
|
9. hafta |
Menü Analizi |
|
10. hafta |
Menü Planlama ve Beslenme |
|
11. hafta |
Satınalma ve Menü |
|
12. hafta |
Satınalma ve Menü |
|
13. hafta |
Servis ve Menü |
|
14. hafta |
Bilgisayarlı Menü Yönetimi |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce