|
1. hafta
|
Yiyecek Hizmetleri Endüstrisi |
|
2. hafta
|
Modern Yiyecek Hizmetleri Endüstrisi |
|
3. hafta
|
Menü Planlama |
|
4. hafta
|
Menü Planlamada Sınırlılıklar |
|
5. hafta
|
Menü Planlamada Maliyet Kontrolü |
|
6. hafta
|
Menü Fiyatlama |
|
7. hafta
|
Menü Fiyatlama |
|
8. hafta
|
Menü Tasarımı |
|
9. hafta
|
Menü Analizi |
|
10. hafta
|
Menü Planlama ve Beslenme |
|
11. hafta
|
Satınalma ve Menü |
|
12. hafta
|
Satınalma ve Menü |
|
13. hafta
|
Servis ve Menü |
|
14. hafta
|
Bilgisayarlı Menü Yönetimi |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce