|
1. hafta |
Kültür Kavramı |
|
2. hafta |
Yemek Kültürü ve Etkileyen Faktörler |
|
3. hafta |
Coğrafya ve Yemek Kültürü |
|
4. hafta |
Din ve Yemek Kültürü |
|
5. hafta |
İklim ve Yemek Kültürü |
|
6. hafta |
Tarım ve Yemek Kültürü |
|
7. hafta |
Yemek Kültürünün Tarihi |
|
8. hafta |
İlk Çağda Yemek Kültürü |
|
9. hafta |
Orta Çağ'da Yemek Kültürü |
|
10. hafta |
Modern Çağ'da Yemek Kültürü |
|
11. hafta |
Gelecekte Yemek Kültürü |
|
12. hafta |
Yemek Akımları |
|
13. hafta |
Fast Food |
|
14. hafta |
Slow Food |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce