|
1. hafta
|
Türk mutfağının tarihçesi |
|
2. hafta
|
Türk mutfak kültürü |
|
3. hafta
|
Türk mutfağında kullanılan araç ve gereçler |
|
4. hafta
|
Türk mutfağında yemek pişirme tekniği
|
|
5. hafta
|
Yemek kalitesine etki eden etmenler
|
|
6. hafta
|
Türk mutfağında kullanılan araç ve gereçler |
|
7. hafta
|
Türk mutfağında Çorbalar, Salatalar ve Mezeler |
|
8. hafta
|
Türk Mutfağında Zeytinyağlılar ve Pilavlar, Makarnalar |
|
9. hafta
|
Türk mutfağında Sebze yemekleri ve Dolmalar |
|
10. hafta
|
Türk Mutfağında Et yemekleri, Kebaplar, ve Balıklar |
|
11. hafta
|
Türk Mutfağında bakliyatlar ve Kümes hayvanları |
|
12. hafta
|
Türk Mutfağında Tatlılar |
|
13. hafta
|
Türk Mutfağında hamur işleri |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce