|
1. hafta
|
Geleneksel Türk Mutfağı |
|
2. hafta
|
Yöresel lezzetlerin ortaya çıkartılmasına yönelik reçetelerin oluşturulması |
|
3. hafta
|
Yöresel lezzetlerin ortaya çıkartılmasına yönelik reçetelerin oluşturulması |
|
4. hafta
|
Türk mutfağının tanıtım ve pazarlanmasına ilişkin araştırma konularının belirlenmesi |
|
5. hafta
|
Türk mutfağının tanıtım ve pazarlanmasına ilişkin araştırma konularının belirlenmesi |
|
6. hafta
|
Bölgelere göre Türk mutfak kültürü |
|
7. hafta
|
Bölgelere göre Türk mutfak kültürü |
|
8. hafta
|
Bölgelere göre Türk mutfak kültürü |
|
9. hafta
|
Yemek Hazırlama-Sunum ve Ekipmanların araştırılması |
|
10. hafta
|
Saklamaya Yönelik Mekan ve Ekipmanların araştırılması |
|
11. hafta
|
Saklamaya Yönelik Mekan ve Ekipmanların araştırılması |
|
12. hafta
|
Türk mutfak kültüründe kışlık hazırlıklara yönelik araştırmaların yapılması |
|
13. hafta
|
Türk mutfak kültüründe kışlık hazırlıklara yönelik araştırmaların yapılması |
|
14. hafta
|
Türk mutfak kültüründe kışlık hazırlıklara yönelik araştırmaların yapılması |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe
İngilizce