Ders Dili |
Türkçe |
Ders Türü |
Seçmeli Dersler |
Öğretim Elemanları |
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEMA EKİNCEK |
Dersin Veriliş Biçimi |
Yüz yüze |
Dersin Önkoşulları |
Bu dersin ön koşulu bulunmamaktadır. |
Önerilen Dersler |
Bu dersle ilişkili önerilen başka dersler bulunmamaktadır. |
Okuma Listesi |
|
Değerlendirme |
1 Uygulama, 1 Final |
Staj & Uygulama |
Bu ders için uygun değildir. |
Katalog İçeriği |
Sanat Kavramı ve Sanat Türleri; Sanat Akımları; Mutfak Sanatları; Mutfak Sanatlarında Sunum; Mutfak Sanatçıları; Sanat Eseri Olarak Yemek; Yaratıcılık Kavramı ve Yaratıcılığın Bileşenleri; Yaratıcılık Kuramları; Yaratıcılığa Etki Eden Etmenler; Yaratıcılığın Evreleri; Yaratıcı Birey Özellikleri; Mutfak Sanatları ve Yaratıcılık İlişkisi: Mutfakta yaratıcılık süreci, yaratıcı şefler, yaratıcı yemekler, yaratıcı menüler; Gastronomi, Sanat ve Yaratıcılık Çalışmalarının İncelenmesi. |