Akademik Dersler - Tanıtım

Ders Adı	Ders Kodu	Zorunlu/Seçmeli	Teori + Uygulama	AKTS
Besin Mikrobiyolojisi	BİY242	IV.YARIYIL	2+2	3.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Zorunlu Dersler
Öğretim Elemanları	PROF. DR. YAĞMUR TUNALI
Dersin Veriliş Biçimi	Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir.
Dersin Önkoşulları
Önerilen Dersler
Okuma Listesi
Değerlendirme	1 ara sınav ve 1 final sınavı
Staj & Uygulama
Katalog İçeriği	Mikroorganizmaların Yaşaması ve Ölümü; Biyogüvenlik; Et, Kümes Hayvanları ve Deniz Ürünlerinde Bozulma; Süt ve Süt Ürünlerinde Bozulma; Sebze ve Meyvelerde Bozulma; Fındıklar ve Tahıllarda Bozulma; Besin Kaynaklı Patojen Bakteriler; Toksijenik Mantarlar; Besin Kaynaklı Hastalıkların Epidemiyolojisi; Besin Kaynaklı Viral Patojenler ve Prionlar; Besin ve Su Kaynaklı Parazitler; Besin Mikrobiyolojisinde İleri Teknikler.