| Ders Dili |
Türkçe |
| Ders Türü |
Zorunlu Dersler |
| Öğretim Elemanları |
PROF. DR. YAĞMUR TUNALI, PROF. DR. ZERRİN CANTÜRK |
| Dersin Veriliş Biçimi |
Bu ders sadece yüz yüze eğitim şeklinde yürütülmektedir. |
| Dersin Önkoşulları |
|
| Önerilen Dersler |
|
| Okuma Listesi |
|
| Değerlendirme |
1 ara sınav ve 1 final sınavı |
| Staj & Uygulama |
|
| Katalog İçeriği |
Mikroorganizmaların Yaşaması ve Ölümü; Biyogüvenlik; Et, Kümes Hayvanları ve Deniz Ürünlerinde Bozulma; Süt ve Süt Ürünlerinde Bozulma; Sebze ve Meyvelerde Bozulma; Fındıklar ve Tahıllarda Bozulma; Besin Kaynaklı Patojen Bakteriler; Toksijenik Mantarlar; Besin Kaynaklı Hastalıkların Epidemiyolojisi; Besin Kaynaklı Viral Patojenler ve Prionlar; Besin ve Su Kaynaklı Parazitler; Besin Mikrobiyolojisinde İleri Teknikler. |
Anadolu Üniversitesi 
Türkçe 
İngilizce