Akademik Dersler - Tanıtım

Son Güncelleme Tarihi: 30/09/2026

Ders Kodu - Ders Adı	Ders Türü	Teori + Uygulama	AKTS
ANP201 - Beslenme Antropolojisi	III.Yarıyıl	2 +0	3.0

Ders Dili	Türkçe
Ders Türü	Mesleki Seçmeli Dersler
Öğretim Elemanları	OZAN SEZGİN
Dersin Veriliş Biçimi	Yüz yüze eğitim
Dersin Verildiği Yer
Kullanılan Eğitim Platformları
Önkoşullar	Bu dersin ön koşulu ya da eş koşulu bulunmamaktadır.
Önerilen Dersler	GMS203 Gastronomi TarihiGMS211 Türk Mutfak Kültürü
Önerilen Kaynaklar	Gıda ve Beslenme Kültürü Prof. Dr. Harun Aksuİnsan ve Kültür Bozkurt Güvenç
Staj & Uygulama
Dersin Amacı

Haftalar	Öğrenme Çıktıları	Konular	Öğretim Yöntemleri
1. hafta		Beslenme Antropolojisine Giriş
2. hafta		Sosyal Antropoloji ve Kültür
3. hafta		Türkiye Antropolojisinin Tarihçesi ve Gelişimi
4. hafta		Paleolitik ve Neolitik Dönemde Beslenme
5. hafta		Antik Dönemde Beslenme
6. hafta		Orta Çağda Beslenme
7. hafta		Ara Sınav
8. hafta		Modern Çağda Beslenme
9. hafta		Beslenmenin Toplumsal ve Siyasal Etkileri
10. hafta		Beslenmenin Fizyolojik ve Psikolojik Etkileri
11. hafta		Dinler ve Beslenme Kültürü
12. hafta		Çok Kültürlülük, Globalleşme ve Beslenme
13. hafta		Çok Kültürlülük, Globalleşme ve Beslenme
14. hafta		Dönem Sınavı

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

İçerik girilmemiştir.

Değerlendirme Yöntemi ve Geçme Kriterleri
	Sayısı	Yüzde (%)
Toplam (%)